Foto: Bolognafood.it
Alex Fantini brevetta la ricetta del cocktail col sapore del tortellino
Barman bolognese inventa un cocktail per omaggiare la sua città: il Bologna Sour
Giovane (21 anni appena), con la passione per i cocktail ma già sicuro di quello che vuole fare. Ha lavorato a Barcellona per 2 anni dopo aver fatto un corso di bartender, e proprio lì rifiuta un lavoro sulla Rambla.
Alex vuole tornare in Italia, seguire il suo sogno e aprire un bar tutto suo a Bologna, la sua città. Così nasce Very Nice in via Collegio di Spagna, un cocktail bar molto particolare che coniuga bevande alcoliche e gastronomia.
Da qui l’idea di creare il Bologna Sour, cocktail dal sapore di tortellino.
Lo vogliamo assolutamente provare!
Bravo Alex!
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