PARMA, Teatro Regio. 16 novembre 2017

Michelin Italia 2018, un’emozione indescrivibile!

E così dopo tanto parlare siamo stati anche noi alla presentazione Michelin 2018

Un’evento importantissimo per la cucina di alto livello, da sempre temuto e apprezzato dai vari chef di tutto il mondo: l’assegnazione delle Stelle Michelin 2018. Un riconoscimento che tutti i ristoranti vorrebbero ottenere, nonostante in molti a volte la snobbino… Ma si sa, chi non arriva all’uva…

L’evento presentato dal direttore Michael Ellis, si è tenuto anche quest’anno nella bellissima cornice del Teatro Regio di Parma, così la nostra città per il secondo anno consecutivo ha visto un susseguirsi di Chef stellati e celebrità al quale noi abbiamo partecipato con grande gioia.

Vedersi affianco Chef del calibro Massimo Bottura, Annie Feolde, Massimiliano Alajmo, Heinz Beck, Enrico Cerea, Enrico Crippa, Andrea Berton, è stata una grande emozione per noi di Simon’s Food.

Uno spettacolo che ha visto premiare:

306 ristoranti con 1 stella;
41 ristoranti con 2 stelle;
e 9 ristoranti con 3 stelle.

New entry nell’olimpo dei 3 stelle è lo Chef Norbert Niederkofler, del ristorante Il St.Hubertus del Rosa Alpina, tuttavia si è parlato molto della perdita di una stella da parte dello Chef Cracco e dello Chef Sadler.

Per vedere tutte le foto con le Personalità VIP, vai su Chi è Simon, Special Guest

Subito a vedere la classifica per i Tre Stelle Michelin 2018

St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (BZ)
Piazza Duomo, Alba (CN)
Le Calandre, Rubano (PD)
Da Vittorio, Brusaporto (BG)
Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN)
Osteria Francescana, Modena
Enoteca Pinchiorri, Firenze
La Pergola, Roma
Reale, Castel di Sangro (AQ)

I nuovi Due Stelle

Vun all’Hotel Park Hyatt, Milano
La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares, San Cassiano (BZ)
Magnolia, Cesenatico (RN)

I nuovi Una Stella

Culinaria im Farmerkreuz, Tirolo (BZ)
Undicesimo Vineria, Treviso
Glam Enrico Bartolini, Venezia
Stube Gourmet, Asiago (VI)
Larossa, Alba (CN)
Osteria dell’Arborina, La Morra (CN)
Berton al Lago, Torno (CO)
Florian Maison, San Paolo d’Argon (BG)
Villa Giulia, Gargnano (BS)
Contraste, Milano
Trussardi alla Scala, Milano (chef Roberto Conti, già nella rubrica di simon “vita da chef“)
Essenza, Milano
Cumquibus, San Gimignano (SI)
Perillà, Castiglione d’Orcia (SI)
Il Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI)
La Terrazza, Roma
All’Oro, Roma
Tordomatto, Roma
D.one Restaurant, Montepagano (TE)
Refettorio, Conca dei Marini (SA)
La Serra, Positano (SA)
Locanda del Borgo, Telese Terme (BN)

Riassumendo i numeri

Ventiquattro nuove stelle di cui tre a Milano (Contraste, Essenza e Trussardi alla Scala), tre nella capitale (All’Oro, La terrazza e Tordomatto), soprattutto Toscana e il resto spalmato tra Campania, Veneto, Piemonte e Lombardia.

Tre nuovi due stelle: La Siriola all’Armentarola (e fanno cinque stelle nel minuscolo territorio di San Cassiano), Magnolia a Cesenatico e Vun a Milano. Perde una stella Cracco e Claudio Sadler.

In tutto 2.700 ristoranti censiti, di cui oltre 2mila segnalati con Il Piatto e 258 Bib Gourmand, tavole gastronomiche a prezzo accessibile.

L’Emilia-Romagna

BIB GOURMET, Michelin Italia 2018
Con 33 ristoranti si aggiudica il 1^ posto l’EMILIA ROMAGNA!

BIB: sono i luoghi in cui si mangia bene, benissimo e dove c’è un ottimo rapporto qualità/prezzo. E per questo valgono il viaggio, la deviazione e una sosta.