Barolo Villero

Alla vista, il vino racconta la sua storia. Aspetto luminoso, rubino, di buona trasparenza, sfumature che virano al granato. I profumi si liberano composti creando un bouquet di complessità e finezza. La frutta rossa dolce di confettura si concede alla speziatura, anice stellato, tabacco, chiodi di garofano, rabarbaro, nota balsamica in sottofondo. La potente eleganza del Barolo si conferma al palato, schietto e deciso, fresco e sapido, avvolgente e suadente nella sua morbidezza, rispettoso nel tannino. Lunga la piacevolezza del sorso.

Piatto abbinato: Stracotto di manzo con polenta di grano saraceno.