Chef
Luca Natalini

Nato a Pescia (Pistoia) il 30 maggio 1989.
Sangue di artista nelle vene dello Chef Luca Natalini, ereditato dal nonno materno Carlo Maria Mariani, grande artista conosciuto a livello mondiale per il suo modo di vedere le cose e dalla bis nonna paterna dove invece coglie la passione per le cose buone e per la stagionalità dei prodotti. E come un artista usa la sua arte per trasmettere i pensieri e le passione così Luca Natalini usa i suoi piatti per proporre le sue idee trovando un equilibrio ideale. Luca si laurea nel 2012 all’istituto Alma, la Scuola internazionale di cucina Italiana di Colorno in provincia di Parma. Ha le idee molto chiare su quello che vuole fare da grande. Luca è il risultato di esperienze in luoghi molto diversi: unisce il rispetto e la cura per la cucina italiana dandogli una sua interpretazione.

Il piatto dello Chef: Manzo acetosella e cavolo.

Leggi l’intervista esclusiva allo chef Luca Natalini solo per SImon Italian Food!