Chef
Max Mariola
Nato a Roma il 1 aprile del 1969.
Max Mariola è uno chef e volto televisivo di programmi di cucina sul canale tematico Gambero Rosso Channel (Sky 412). Cresciuto a Nettuno, località di mare vicino Roma, studia alla Scuola d’arte di Anzio prima di frequentare i corsi professionali di cucina. Inizia come chef docente di corsi di cucina professionali e amatoriali, poi passa alla televisione dove è protagonista di programmi TV tra i più seguiti del canale “Max cucina l’Italia”, “I panini li fa Max” e il nuovo programma dedicato ai migliori street food italiani “Special Max”. È stato Executive Chef e Supervisor del livello qualitativo della ristorazione degli alberghi della catena Boscolo (in Italia e in Europa), per AIA e Gruppo Veronesi, nonché chef di ristoranti quali il Simposium di Cartoceto, il Park Royal Hotel e del D.O.M Hotel. Oggi si occupa anche di start up e consulenze nella ristorazione.
Il piatto dello Chef: Calamari ubriachi con polenta
(calamaretti, polpa di pomodoro, vino bianco, polenta,olio extra vergine d’oliva, peperoncino e pecorino grattugiato
