Chef
Ruben Bondi

Nato a Roma il 2 luglio del 1997.
Ruben Bondì inizia ad appassionarsi alla cucina già all’età di 15 anni mentre frequenta la scuola alberghiera “Vincenzo Gioberti” nel cuore di Roma. Parallelamente Inizia a lavorare presso il ristorante “Osteria le Coq” affiancando lo chef stellato Roberto Franzin, che lo indirizzerà in seguito al ristorante “Osteria140″. Stagista per un breve periodo di tempo presso il ristorante stellato di Roma ”Il Pagliaccio”, attualmente oltre a proseguire gli studi è personal chef. E’ appassionato di cucina moderna e specializzato nella cucina kosher e giudaico romanesca.

Il piatto dello Chef: Risotto ajo e ojo con zucchine, alici e menta.