Cinque Terre DOP
La luminosa veste oro invade il calice e ammalia il degustatore con i suoi riflessi ricchi di struttura. Lo scenario olfattivo appare intrigante, invita a portare più volte il calice al naso. Note di frutta gialla matura, infuso di camomilla, fieno secco, ricordi marini e balsamici, note eteree giocano nel ruolo di protagonista principale. Al palato emerge la sapidità supportata da una freschezza che accompagna il sorso nella piacevolezza. Ricco e caldo nella sua avvolgenza, la leggera astrigenza del tannino della macerazione sulle bucce rende equilibrato un finale intenso persistente.o.
Piatto abbinato: Polpo glassato con verdure saltate
