Il vino racconta spesso storie di persone e della dedizione che hanno per il proprio lavoro. Quella di Ca Lojera è una di queste. Casa del lupo la traduzione dal dialetto locale, azienda fondata dalla famiglia Tiraboschi. Due giovani settantenni che quasi per sfida dopo una vita come ortofrutticoli si rimettono in gioco facendo vino. Trebbiano di Lugana ovvero Turbiana. La zona è quella del Garda più precisamente Sirmione. Terreni resi perfetti dal fondo argilloso e dal limo lasciato dal ritiro delle acque del lago. Fermentazioni e maturazione in acciaio. Cura maniacale per la vigna e la materia prima sono ormai filosofia consolidata di questa splendida azienda. Io ho assaggiato il Lugana base 2016. Colore giallo tenue, trasparente brillante con sfumature cromatiche tendenti al verde pastello. Profumi ricchissimi di erbe e agrumi, piccoli fiori bianchi e finale di menta selvatica. In bocca bellissimo corpo, struttura fresca, minerale, ricco e lunghissimo. Colpisce la bevibilità che accarezza il palato sorso dopo sorso, bottiglie che finiscono presto, troppo. Se lo trovate in carta in qualche ristorante, cosa molto complicata vista la difficile reperibilità, assaggiatelo ne vale la pena, davvero.

Blend:  100% Turbiana

Piatto abbinato: Primi a base di verdure o con asparagi e uova. Carni bianche con condimenti leggeri, carciofi fritti o aperitivo.