Filippo Mud Bar
Punteggio: 5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 45 / 80,00 euro cad.
Specialità consigliate
La Versilia è una zona di villeggiatura ricca di grandi e rinomati locali, hotel di lusso e bella vita, ma ciò che abbiamo scoperto spostandoci verso l’entroterra e precisamente a Pietrasanta, va aldilà di queste cose. Qui, grazie all’inventiva di Filippo di Bartola, è nato un nuovo concetto di ristorante, il “Mud Bar“ dove drink e food si mescolano dando vita ad un locale moderno, fresco e metropolitano, staff giovane e multietnico, barman professionisti e piatti gourmet di alto livello.
Filippo, già conosciuto e apprezzato per il ristorante “La brigata di Filippo“, è riuscito a coniugare in un’unica location, due momenti di relax, aperitivo e cena.
Il ristorante infatti è caratterizzato all’ingresso da una zona cocktail/bar dallo stile newyorkese con un lungo bancone in legno e morbidi pouf e una zona ristorante più intima e raffinata dove l’ampia sala e l’arredo minimal e ricercato si spartiscono, con la cucina a vista, la bellezza del locale.
Lo chef è Lorenzo Barsotti che con Filippo è riuscito a ideare un nuovo modo di coinvolgere il cliente, attraverso un menù personalizzato e sempre in evoluzione. Il cliente oltre al menù alla carta può scegliere una serie di ingredienti da una lista del giorno che lo chef combinerà per realizzare piatti a sorpresa a seconda del proprio estro creativo. Una cucina gourmet che punta a sedurre e coccolare il cliente in un’atmosfera soft e raffinata, proponendogli piatti sempre diversi, ma dalle materie prime di qualità e dai sapori autentici.
Bravo Filippo!
Torneremo presto per fare due chiacchiere e per provare nuovi piatti che ci sorprendano.
