Ristorante Lo Scudiero

Punteggio: 5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 55 / 80,00 euro cad.

  • Via Baldassini, 2 – 61121 Pesaro

  • 0721 1651804

  • www.ristorantescudiero.it

  • ORARI
    Lunedì: 12.30 – 15.30 / 16.00 – 23.00
    Martedì: 12.00 – 15.30 / 16.00 – 23.00
    CHIUSO: Mercoledì
    Dal Giovedì alla Domenica: 12.00 – 15.30 / 16.00 – 23.00

  • CHEF: Daniele Patti
    BRIGATA: Andrea Ancarani, Victor Taracila, Matteo Mallucci
    RESP. SALA: Dunia Donini
    IN SALA: Giovanni Stupici, Frattini Fausto, Mariana Gaina, klodiola Prenga, Samanta micheli

Specialità consigliate

Antipasti

  • Tonno, avocado e salsa ginger
  • Ostrica ripiena di rombo, spuma di friggitelli e semi di lino
  • Ricciola in tataki, tosozu, salsa wasabi, mela verde e sedano
  • Acid trip di scampi e rabarbaro
  • Calamaretti spillo ripieni alla brace, insalata di cetriolo e mango, maionese di bottarga e lime
  • Mazzancolle mezze fritte, maionese di polpo e asparagi
  • Carne cruda in saor e salsa tzatziki

  • Pasta e fagioli, mare, cappero e limone
  • Pacchero, burro, alici e limone
  • Spaghetto ai ricci di mare, burrata e fichi
  • Cappellacci di caprino, salsa al burro bianco, astice e zenzero
  • Riso al basilico, scampi e limone
  • Tagliatella al ragù
  • Bottoni di patata, burrata, foie gras, nocciole e tartufo nero

  • Seppia alla brace in porchetta, finocchietto e lischeri
  • Coda di rospo alla mugnaia, insalata belga
  • Quattordici pesci in un brodetto
  • Rombo imbottito d’alloro e guanciale, cardoncelli
  • Filetto alla Rossini, foie gras e tartufo nero
  • Piccione, sedano rapa, anice, Meletti e sedano acquatico

  • Mondo di passione
  • Fragola, caprino, granita di salvia ananas e yuzu
  • Snickers
  • Dulce de Leche e topinambur
  • Granita al caffè corretta al Varnelli, brioche e panna

Recensione in corso.

Locale Consigliato

a breve la descrizione dei piatti.  Staytuned.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Adesivo rilasciato allo chef Daniele Patti